大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于绿豆发芽了还能吃吗有点苦，绿豆发芽了还能吃吗很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、绿豆发芽，可以吃。

2、发芽绿豆就是我们常见的绿豆芽。

3、发芽的绿豆含有更多的维生素C，营养更丰富。

4、绿豆在发芽的时候，一部分蛋白质也会分解成各种人需要的氨基酸，可以达到绿豆原来含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆高。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。